Ingredientes:
Pasta fresca:
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- Sal
Relleno:
- 4 lonchas de bacon
- 125 gr. Jamón york
- 400 gr. Tomate triturado
- 75 gr. Salchichas
- 100 gr. Chorizo
- Orégano
- Bechamel ligera (Receta aquí)
- Queso rallado
Pasta fresca:
- 200 gr de harina
- 2 huevos
- Sal
Relleno:
- 4 lonchas de bacon
- 125 gr. Jamón york
- 400 gr. Tomate triturado
- 75 gr. Salchichas
- 100 gr. Chorizo
- Orégano
- Bechamel ligera (Receta aquí)
- Queso rallado
Elaboración:
- Primero que nada preparamos la pasta fresca, mezclamos todo y lo dejamos reposar un rato.
- Estiramos la masa lo mas fina posible (yo en mi caso utilicé la maquina de pasta para estirarla). Luego la corte del tamaño del molde.
- Ponemos una olla con agua, cuando rompa a hervir introducimos las laminas de pasta y cuando suban a la superficie ya las podemos sacar y poner a escurrir.
- En un bol ponemos el bacon, salchichas, jamón york y chorizo en trozos pequeños. Añadimos el tomate y el orégano, posteriormente mezclamos.
- Precalentamos a 175°
- En el molde alternamos una lamina de pasta y una capa de relleno hasta llegar casi al borde donde tras poner la ultima lamina de pasta verteremos una capa de bechamel, espolvoreamos queso rallado y un poco de orégano.
- Metemos las lasañas en el horno sobre 20 - 25 min. Y unos 5 min. en el gratinador.
- Primero que nada preparamos la pasta fresca, mezclamos todo y lo dejamos reposar un rato.
- Estiramos la masa lo mas fina posible (yo en mi caso utilicé la maquina de pasta para estirarla). Luego la corte del tamaño del molde.
- Ponemos una olla con agua, cuando rompa a hervir introducimos las laminas de pasta y cuando suban a la superficie ya las podemos sacar y poner a escurrir.
- En un bol ponemos el bacon, salchichas, jamón york y chorizo en trozos pequeños. Añadimos el tomate y el orégano, posteriormente mezclamos.
- Precalentamos a 175°
- En el molde alternamos una lamina de pasta y una capa de relleno hasta llegar casi al borde donde tras poner la ultima lamina de pasta verteremos una capa de bechamel, espolvoreamos queso rallado y un poco de orégano.
- Metemos las lasañas en el horno sobre 20 - 25 min. Y unos 5 min. en el gratinador.
David Lagóstena
