Ingredientes:
- 6 Huevos de codorniz
- 100 g. Salsa Mornay de espesor medio (Ver receta aquí)
- 1 Huevo
- Pan rallado
Elaboración:
- Ponemos a cocer los huevos de codorniz partiendo con el agua fria durante 10 min desde que rompa a hervir el agua. Mientras preparamos la salsa mornay.
- Quitamos las cascaras al huevo y los bañamos en la salsa mornay, dejamos enfriar.
- Empanamos los huevos ya bañados en la bechamel pasando dos veces por el huevo y el pan rallado.
- Clavamos una palo de pincho de madera, calentamos aceite y cuando este muy caliente introducimos los huevos, una vez dorado retirar del fuego y servir.
David Lagóstena
No hay comentarios:
Publicar un comentario